フグの白子

マフグの白子が入荷しました！
初めてのことなので、早速試食を。



冬場に真鱈の白子をオンメニューしていたので、今回は同じ焦がしバターソースで試食。

真鱈よりもクセや香りが穏やかな印象。
クリーミーで美味しいです。

早速オンリスト！
不定期入荷です。

それから石川産岩牡蠣も入荷しましたよ。