アンティミテ通信:カキカキ牡蠣

2012年11月28日

カキカキ牡蠣

寒くなってきたおかげで、カキがいい感じに美味しくなってきました！
先週は伊勢・浦村産でしたが、
今週からは兵庫・室津のカキです。
小ぶりですが、身がしっかり詰まって甘みがあります。
ブラン・ド・ブランのシャンパーニュにサンセール、シャブリなど、牡蠣にあった白ワインも1種類は必ずグラスでお出しできるようオンリストしておきます。

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Posted by Ryu at 12:07│Comments(0) │料理

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